Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не менее 800 г фруктов, овощей? бобовых. Группа ученых из канадского университета МакМастера (McMaster University), опубликовавшая в сентябре 2017 года результаты своего масштабного исследования, со специалистами ВОЗ не согласна: исследователи считают, что для хорошего самочувствия вполне достаточно гораздо меньшего количества.
А исследователи из Университета Восточной Англии (University of East Anglia) пришли путем метаанализа 25 исследований к выводу, что горсть ягод ежедневно снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на впечатляющие 40%.
Всё дело, оказывается, в антоцианах — окрашенных растительных гликозидах с антиоксидантными свойствами, которые придают плодам цвет. Они снижают риск потенциально опасных состояний здоровья, уменьшая кровяное давление и разного рода воспаления в организме, связанные с болезнями сердца и сосудов.
Аналогичное исследование, проведенное в 2017 году в Университете Рединг (University of Reading), показало, что черника увеличивает концентрацию внимания и мозговую активность у детей как минимум на 9%. И связано это с содержанием в ягодах большого количества флавоноидов.
Отправить ответ